Corsi e seminari di Industria alberghiera, turismo e divertimento aperti

La pasticceria moderna è oggetto di costanti evoluzioni di gusto, estetiche, tecniche e produttive. Il pasticcere artigianale è un professionista tecnicamente preparato, competente, ma anche pronto ad utilizzare la propria fantasia e creatività per produrre sempre nuovi sapori, nuovi giochi

Si tratta di un corso on-line per recupero degli anni scolastici e il raggiungimento del diploma di Dirigente di Comunità in un anno, da casa, senza obbligo di frequenza, con facilitazioni per gli studenti lavoratori. L'esame è svolto presso scuole Paritarie (ovvero Scuole Private equiparate al

Il corso di cucina avanzata insegnerà tecniche di cottura che esistono da sempre ed altre che sono state introdotte o ridimensionate nella cucina moderna attraverso uno show-cooking interattivo. Il corso di cucina avanzata si svolgerà su quattro appuntamenti con una Docente di Cucina di comprovata

Un vero e proprio "cult" sul caffè, sulla sua preparazione e sulle tecniche di base per preparare e servire caffè, the, cioccolata e bevande calde in genere. Nozioni scientifiche, accorgimenti pratici e tecniche moderne su una delle bevande calde più consumate in Italia e forse nel mondo. Anche

Dafor presenta il corso per diventare pizzaiolo. Il pizzaiolo si occupa di tutte le fasi della lavorazione della pizza: impasto, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura; tiene sotto controllo la pulizia generale del personale e dell'ambiente di lavoro affinché vengano rispettate le norme

Vuoi diventare un pizzaiolo ma non hai il tempo di seguire un corso regolare in aula? Ecco il corso che fa per te! 13 unità didattiche che comprendono 64 filmati e decine di pagine illustrate ricche di contenuti professionali e di facile lettura. In tutto il mondo, un bravo pizzaiolo è

Il servizio al tavolo è una delle attività più affascinanti di questa professione. Il cliente servito con stile ed efficienza, quasi coccolato da un cameriere attento e professionale, gratifica sempre queste attenzioni ritornando nel locale e contribuendo a diffonderne la conoscenza e la

Grandi hotel, resort, villaggi turistici, navi da crociera, famosi ristoranti, in Italia e all'estero, sono costantemente alla ricerca di bravi barman, per intrattenere e stupire i propri clienti, per coccolarli, per offrire loro un servizio di alta qualità. Non esitare: fai la scelta che può

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Il corso di panificazione insegna le tecniche per preparare prodotti da forno, partendo dalle nozioni base su farine, lieviti, impasti ed igiene alimentare, imparerete a creare l'impasto perfetto, a controllarne la lievitazione ed assistere la cottura fino al risultato finale, il tutto come nella

Il corso di cucina base affronterà diverse tematiche attraverso uno show cooking interattivo che ripassa le tecniche di cottura e di preparazione, consolidando la padronanza degli spazi in cucina. Il corso di cucina base affronterà diverse tematiche attraverso uno show cooking interattivo che

Il corso di pasticceria classica offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli impasti e le creme di base, i bignè e le torte classiche da forno, le paste friabili e i lievitati, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di settore. Il corso di pasticceria classica

Per svolgere l'attività di somministrazione alimenti, bevande e commercio non ci si iscrive più al REC (Registro Esercenti il Commercio) in quanto tale registro è stato soppresso. Attualmente l'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande è disciplinata dal decreto Legislativo 26

Al termine di questa formazione online sarai in grado di scegliere le materie prime da utilizzare nelle tue creazioni, prepararle e lavorarle. Potrai utilizzare le attrezzature presenti nel laboratorio di pasticceria in modo appropriato, organizzando correttamente il processo lavorativo. Gli

Dafor presenta il corsi proposti in Collaborazione con il Maestro Pasticciere Cascone Gerardo di Pasticceria "CHIARA". Questi corsi nascono dall'idea di proporre ad un pubblico vasto tematiche differenti, adatte anche a pasticceri alle prime armi. La formazione è diretta soprattutto a chi desidera

Il corso alimentarista è obbligatorio dal gennaio 2008 pena illecito amministrativo perseguibile con l'applicazione di sanzioni. L'attestato di formazione professionale e/o aggiornamento per gli alimentaristi è rilasciato in sostituzione del libretto di idoneità sanitaria di cui l'art. 14 della L.

In Video Conferenza Il corso di pasticceria senza glutine risponde alla crescente presenza di persone con particolari esigenze alimentari dettate da allergie e intolleranze, come quelle al glutine e ad altri alimenti allergizzanti, e mira a far conoscere le basi della cucina gluten free. Il corso

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