Università Cattolica del Sacro Cuore - Piacenza Cremona
Via Emilia Parmense 84
29100 Piacenza
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L'obiettivo specifico del curriculum in Viticoltura ed enologia è di preparare laureati con competenze specifiche nel settore della viticoltura e dell'enologia abilitando alla professione di Enologo in Italia e in Europa. In relazione al curriculum scelto il piano studi sarà integrato con 4 esami
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Corso di Laurea
In aula
DINAMICA Soc. Cons. a r.l.
Via Cristoforo Colombo, 35 (c/o Palazzo Agricoltura)
29122 Piacenza
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I temi che saranno trattati saranno: il galateo e la mis-en-place, l'apertura della bottiglia, cenni di viticoltura ed enologia per valutare la qualità del vino, l'analisi sensoriale, le tecniche di degustazione, l'esame visivo, olfattivo e gustativo con degustazioni guidate in aula, la
tra 500 € e 1.000 €
Corso
In aula