agraria, agroalimentare e agroindustria

Il percorso formativo ha una durata quinquennale al termine del quale l'alunno consegue il diploma di istruzione secondaria superiore nell'indirizzo "Agraria, Agroalimentare e Agroindustria". Il percorso prevede un primo biennio con funzione orientativa finalizzato al conseguimento dell'obbligo di istruzione e in cui prevalgono le discipline dell'area generale, un secondo biennio dove prevalgono le discipline dell'area di indirizzo e un quinto anno finalizzato ad acquisire adeguate competenze professionali idonee anche alla prosecuzione degli studi. Gli ultimi tre anni del corso di studio costituiscono una articolazione in cui vengono approfonditi ambiti specifici e che l'alunno dovrà scegliere. Le articolazioni disponibili sono tre: produzioni e trasformazioni, gestione dell'ambiente e del territorio, viticoltura ed enologia. Quest'ultima articolazione permette, dopo il diploma, l'accesso ad un percorso di specializzazione in Enotecnico della durata di un anno.

Specializzazione Enotecnico
 

Lingua inglese

Applicazioni informatiche

Economia, marketing e legislazione  

Viticoltura 

Enologia  

Chimica enologica e analisi chimiche

Microbiologia enologica

Meccanica e costruzioni enologiche

Storia della vitivinicoltura e dei paesaggi viticoli