Aibes Elite Class Course
Prezzo 1.490 €
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Aibes Elite Class Course
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Informazioni sul corso
Corso di formazione professionale
In aula
60 ore
Prezzo 1.490 €
Descrizione
Il programma del corso prevede lezioni di Destinazione Barman, di Miscelazione Avanzata, di Intaglio frutta e verdura, di Flair, di Caffetteria, di Food & beverage Manager.
Ad ogni fine giornata verrà effettuato un test riguardante gli argomenti trattati che conferirà crediti.
Tali crediti, accumulati di giorno in giorno, sommati al test di fon e corso, potranno assegnare al miglior allievo l'attestato di merito. Il corso sarà condotto dai migliori formatori Barmen riconosciuti ed autorizzati dall'A.I.B.E.S. con interventi di tecnici ed esperti del settore.
Ad ogni fine giornata verrà effettuato un test riguardante gli argomenti trattati che conferirà crediti.
Tali crediti, accumulati di giorno in giorno, sommati al test di fon e corso, potranno assegnare al miglior allievo l'attestato di merito. Il corso sarà condotto dai migliori formatori Barmen riconosciuti ed autorizzati dall'A.I.B.E.S. con interventi di tecnici ed esperti del settore.
Programma
Il corso prevede le seguenti argomenti:
- La figura del barman
- Gli strumenti del lavoro
- Caffetteria
- Bevande analcoliche
- La Fermentazione: Vino, birra
- La produzione liquoristica nazionale ed internazionale
- La distillazione Distillati: gin, vodka, rhum, whisky, tequila, cognac, armagnac, brandy
- Snack
- Classificazione cocktails
- Alcolemia
- Calcolo apporto calorico cocktails
- Misurazione in once
- Versaggio con free pouring
- Approfondimento e varianti sulle principali famiglie di cocktails
- F&B Manager
- Revenue Managment
- Rev
- Pash
- B.E.P.
- F&B
- Cost Intaglio frutta e verdura
Destinatari
Il corso è rivolto a :
- chi è in possesso di un diploma ad indirizzo alberghiero
- chi ha frequentato già corsi di formazione
- chi vuole approfondire le sue conoscenze in questo mestiere
Requisiti
Nessun requisito particolare è richiesto
Lingue in cui è impartito
Italiano
Durata
19 Aprile 2015 al 26 Aprile 2015
Obiettivi
Creare una figura di barman non solamente capace di servire e preparare cocktail; ma che è in grado anche di consigliare e capire i gusti dei clienti.
Titolo ottenuto
Attestati di partecipazione settorizzati
Promozioni
La quota di iscrizione comprende:
- libri di testo
- attestati di partecipazione settorizzati
- accommodation 7 notti tipologia b/b
- 6 light lunch
Prezzo
Prezzo 1.490 €
Euro 1490,00 + IVA
Professori
Il corso sarà condotto dai migliori formatori Barmen riconosciuti ed autorizzati dall''A.I.B.E.S. con interventi di tecnici ed esperti del settore.
Tipo di valutazione
Mini-test ad ogni fine giornata formativa
Luogo in cui si tiene il corso
Milano
Programma
Da Lunedì a Sabato dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 20
Aibes Elite Class Course
AIBES - Associazione Italiana Barmen e sostenitori
Campus e sedi: AIBES - Associazione Italiana Barmen e sostenitori
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori - Abruzzo
Abruzzo
(L'Aquila)
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori - Calabria
(Catanzaro)
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori
Via Baldissera 2,
20129
Milano
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori - Basilicata
(Potenza)
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori-Trentino Alto Adige
(Trento)