Approccio nutraceutico ai fattori di rischio cardiovascolare e metabolici

Il corso Master proposto si propone di formare professionisti in grado di muoversi in maniera rigorosamente scientifica nel mondo complesso delle sostanze nutraceutiche che rappresentano un universo assai eterogeneo all'interno del quale sono spesso collocati composti privi di documentazione o razionale di impiego. In particolare il corso si rivolge a medici e farmacisti con la finalità di costruire figure con una cultura uniforme che sia di supporto ad un impiego razionale ed efficace dell'approccio nutraceutico alle malattie cardiovascolari e metaboliche. L'interesse è quello di costruire una cultura complementare a quella tradizionalmente farmacologico-clinica che, basandosi sugli stessi principi di rigore metodologico permetta un ampliamento delle possibilità di derivare misure preventive a terapeutiche dall'impiego di cibi funzionali o sostanze di derivazione nutrizionale.

Approccio nutraceutico alle malattie CV e metaboliche; Farmacologia clinica delle sostanze nutraceutiche; Identificazione e sviluppo di sostanze nutraceutiche; Dalla sociologia dell'alimentazione alla sociologia del miglioramento alimentare;

L'iscrizione richiede il possesso di Lauree di II livello in farmacia e medicina e chirurgia.