Arte nella caffetteria

Il corso insegna a presentare al proprio cliente prodotti di caffetteria di immagine e qualità elevata, attraverso le principali tecniche di decorazione. E' prevista una breve presentazione dei contenuti con metodologia frontale d'aula (per il trasferimento delle conoscenze) e attività individuali e di gruppo impostate per compiti reali e problemi da risolvere (per il trasferimento di abilità). Nell'ambito delle attività di gruppo particolare attenzione verrà posta all'apprendimento collaborativo facilitato dal docente.

diventare artisti del banco bar

dipingere immagini e disegni su caffè e cappuccini attraverso le tecniche di latte art, ciokoart e coffee pointing

tecniche di montatura del latte

creazione dei prodotti per il decoro

produzione di bevande decorate con cuori, mele, fiori, foglie, stelle e molte altre decorazioni

Baristi e/o operatori del settore ristorazione.