Corso Avanzato Gelato Naturale
Prezzo 1.000 €
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Corso Avanzato Gelato Naturale
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Informazioni sul corso
Corso
In aula
30 ore
Prezzo 1.000 €
Descrizione
Il Corso cerca formare il partecipante nelle conoscenze teoriche e pratiche indispensabili per la produzione del gelato naturale e il corretto layout e attrezzatura di una gelateria naturale. Il corso si svolge con una prima parte teorica indispensabile per conoscere le materie prime utilizzate e il sistema innovativo di Bilanciamento con metodo "Presenti" per poi iniziare la parte pratica.
Programma
Programma:
- Gelato Vegan Naturale.
- Organizzazione in laboratorio.
- Impostare la sequenza dei gusti.
- Gelati con abbinamenti alcolici.
- Variegati crunchy per gelato.
- Gelato al riso.
- Gelati ipocalorici.
- Tecniche di rigenerazione e gestione del gelato.
- Le coulis di frutta.
- Variegati di cioccolato cremosi a -16°C.
- Corretta impostazione del Layout in laboratorio.
- Prodotti integrativi al gelato ( Milk shake,Panna Montata).
- Role Playing sulle tecniche di vendita.
- Norme di comportamento e abbigliamento in rivendita.
- Test Finale teorico pratico.
Requisiti
Il Corso Avanzato Gelato Naturale si rivolge a chi ha completato il corso base gelato naturale.
Lingue in cui è impartito
Italiano
Titolo ottenuto
Rilascio dell'Attestato di partecipazione firmato dal Master Chef Gelato Naturale Manuele Presenti.
Prezzo
Prezzo 1.000 €
+ IVA
Programma
5 giorni. Orario: 9:00-12,30 / 13:30-17,30 (orario indicativo)
Corso Avanzato Gelato Naturale
Gelato Naturale Academy
Campus e sedi: Gelato Naturale Academy
Gelato Naturale Academy
Via Pisa 2,
58100
Grosseto