Banqueting Manager

Il corso fornisce la formazione per Banqueting manager che negli ultimi anni ha avuto una grande rilevanza all'interno delle aziende che gestiscono servizi di banchetti e catering ed in particolare negli alberghi che organizzano ed ospitano convegni, congressi e nei ristoranti che propongono il servizio di banqueting. 
Al Banqueting Manager viene affidata l'intera organizzazione di ricevimenti, buffet, banchetti, party o colazioni di lavoro in occasione di convegni, meeting, congressi, così come la realizzazione di grandi eventi ristorativi d'elite o di massa in occasioni di manifestazioni sportive o altro, all'interno di locali o all'aperto.  
Rappresenta la figura del progettista e coordinatore dell'evento, nonché intrattenitore degli ospiti e della clientela, dotato di capacità organizzative e talento creativo, ma anche di competenze gestionali, contrattuali ed amministrative. 
La formazione porterà al raggiungimento di un grado di preparazione tecnica e professionale che metterà gli allievi in condizione di poter svolgere correttamente, all'interno di una azienda ristorativa alberghiera od extralberghiera, le funzioni di Banqueting Manager secondo standard di lavoro e servizio internazionali. 

Il programma del corso è suddiviso in:

I Destinatari del corso sono gli Operatori di Sala già qualificati, ma anche commis di sala, chef de rang, maître, barman, sommelier ed operatori del settore ristorativo che intendono aggiornarsi, riqualificarsi ed approfondire le proprie conoscenze sugli aspetti gestionali ed organizzativi relativi all'attività di Banqueting Manager o Direttore ai banchetti. 

Aver già frequentato il corso per Operatore di Sala/Bar (livello base) e il corso Chef de Rang (livello specialistico), conseguendo le relative qualifiche.