CONSERVE, MARMELLATE & CO...VOL. 1

Settembre e Ottobre sono i mesi in cui la tradizione vuole che si conservi frutta,verdura e ortaggi per beneficiarne d'inverno. Quello di conservare il cibo e' proprio un rito che unisce l'Italia da nord a sud. Dai frutti di bosco ai pomodori, le nostre nonne ci hanno insegnato che la fatica di conservare d'estate ripaga nel gusto in inverno!
Abbiamo pensato a voi, alla vostra voglia di conservare creando buonissime marmellate, conserve di ortaggi e verdure, pate' e salse di ogni genere.
Manuela Maccanti di Podere de' Maccanti e sua madre, in un corso pratico di cucina, ci insegneranno a riconoscere le specie di frutta, verdura e erbe aromatiche, e ci daranno gli accorgimenti utili per trasformare e conservare in sicurezza le nostre specialita' ( Cottura, sterilizzazione, sottovuoto e riempimento dei barattoli, conservazione).
Al termine della lezione potrete assaggiare e portare a casa le vostre creazioni!