Corsi HACCP per alimentaristi – 4 ore
Prezzo 150 €
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Informazioni sul corso
Corso di formazione professionale
In aula
4 ore
Prezzo 150 €
Descrizione
Corso addetto industria alimentare che non manipola gli alimenti – 4 ore
Il Responsabile dell'industria alimentare, insieme agli addetti alla manipolazione degli alimenti, sono figure fondamentali nella gestione delle criticità e nelle fasi di organizzazione in tutte quelle aziende che lavorano a contatto con gli alimenti e si occupano di produzione, somministrazione e distribuzione.
Il Responsabile dell'industria alimentare, insieme agli addetti alla manipolazione degli alimenti, sono figure fondamentali nella gestione delle criticità e nelle fasi di organizzazione in tutte quelle aziende che lavorano a contatto con gli alimenti e si occupano di produzione, somministrazione e distribuzione.
La normativa per la sicurezza alimentare, Regolamenti 852, 853 e 854/2004 (Regolamenti Europei 852/04 e 178/02) (pacchetto igiene), connessa alle complesse problematiche dei processi produttivi e alla sicurezza del prodotto al consumo, comprende tutte quelle operazioni volte alla cura degli aspetti igienico sanitari ed è attuabile solo grazie ad un'approfondita formazione e conoscenza dei rischi.
Tutti coloro che operano all'interno di industrie alimentari infatti, per poter svolgere la professione, dovranno necessariamente aver svolto un corso di formazione per alimentaristi, che certifichi, come un tempo faceva il libretto sanitario, la sua idoneità a svolgere operazioni a contatto con gli alimenti.
Programma
• Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
• l'importanza del controllo visivo;
• l'importanza della verifica della merce immagazzinata e l'importanza della sua rotazione;
• norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
• valutazione e controllo delle temperature e del microclima.
Destinatari
Addetto industria alimentare che non manipola gli alimenti
Requisiti
Addetto industria alimentare che non manipola gli alimenti.
Durata
15 maggio (9,00-13,00)
Titolo ottenuto
Attestato HACCP
Prezzo
Prezzo 150 €
150,00 + IVA
Corsi HACCP per alimentaristi – 4 ore
INFORMA, Istituto Nazionale per la Formazione Aziendale
Campus e sedi: INFORMA, Istituto Nazionale per la Formazione Aziendale
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Roma