LA CUCINA VELOCE PER IL BAR

La ristorazione sta conquistando nuove fasce di mercato e quella da bar sta diventando sempre più un punto di forza. Insalatone, sandwich, primi e secondi piatti veloci non sono più un fatto eccezionale, ma una consuetudine del fuori casa. Ecco allora che anche al bar si devono saper proporre pietanze di qualità, varie, leggere ma nutrienti, appetitose ma non troppo elaborate. In questo corso viene realizzata una proposta di cucina semplice, ma allo stesso tempo curata e personalizzata: senza trascurare l'importanza delle tempistiche e i limiti delle attrezzature a disposizione in un bar. Oltre alla presentazione di piatti freddi di carne e pesce, insalate gustose, focacce, stuzzichini, panini e sandwich, lo chef proporrà una serie di primi piatti, piatti unici per tavola calda con ricette gustose, facili e soprattutto veloci.

.