Degustazione vini

L'obiettivo di questo corso di degustazione, non è quello di creare un degustatore professionista, o illudere che si possa riconoscere quel produttore con un… colpo di naso, vorremmo invece passare qualche ora in compagnia, apprendendo l'uso degli strumenti per godersi meglio un calice di vino, per migliorare la vostra capacità critica, per capire se un vino è buono o meno buono, per renderlo l'adeguato complemento alla tavola ed alla compagnia. Lezioni frontali con esperti del settore. Esercitazioni individuali e di gruppo.

LA DEGUSTAZIONE

Tecniche e regole di degustazione.

Conoscere i propri sensi e riconoscere gli aromi.

I difetti del vino.

I VINI BIANCHI

Origine e composti dei vini bianchi.

Gli aromi, e i profumi.

Degustazione a tema.

I VINI ROSSI

Origine e composti dei vini rossi.

Gli aromi, e i profumi. Vini giovani e vini invecchiati.

Degustazione a tema.

GLI SPUMANTI

Spumantizzazione e le sue tecniche.

Metodo Charmat e Metodo classico.

Degustazione a tema.

I VINI DA DESSERT E DA MEDITAZIONE

I vini dolci, passiti e meditativi.

Degustazione a tema.

Il corso è rivolto a tutti gli interessati amanti del buon vino