Formazione nel campo della ristorazione e della valorizzazione delle produzioni tipiche

Il professionista in uscita dal presente percorso formativo opera nel settore della ristorazione e della promozione del territorio di cui conosce il tessuto socio-economico, sociale e culturale; interviene  promuovendo  e valorizzando le produzioni tipiche nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni locali anche  tramite l'utilizzo di strumenti di marketing non convenzionale. Il suo ruolo è quello di sviluppare la collaborazione fra operatori economici dell'area per rafforzare il sistema turistico territoriale comprendendo l'intera filiera produttiva.