Corso HACCP

I Corsi di Formazione forniscono ai partecipanti le conoscenze e le competenze necessarie per predisporre ed attuare un Piano di Autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) nel rispetto della Normativa igienico sanitarie italiana.

• La Normativa Europea e la Normativa Italiana in Materia di Igiene Alimentare
• Come Trattare gli Alimenti 
• Finalità di un Piano di Autocontrollo

E' obbligo, a carico del datore di lavoro, che il personale sia formato tramite un corso HACCP specifico. Tutti coloro i quali sono predisposti alla manipolazione, preparazione, fabbricazione o anche al solo trasporto di alimenti devono avere le competenze necessarie previste dalla normativa HACCP.