IeFP- Operatore della Ristorazione

l'Istituto ‘E. Cornaro', in convenzione con la Regione Veneto, oltre al percorso quinquennale offre anche la possibilità di frequentare il corso triennale con esame di qualifica finale. Il percorso si caratterizza per un maggior numero di ore dedicato alle attività di laboratorio pratico, al fine di permettere un più rapido inserimento nel mondo del lavoro. Il percorso avviato è OPERATORE DELLA RISTORAZIONE: dopo il biennio comune, è possibile scegliere tra l'indirizzo PREPARAZIONE PASTI e SERVIZI DI SALA E BAR. Alla fine del 3° anno, dopo il conseguimento della qualifica, è possibile proseguire con un 4° anno di ulteriore specializzazione professionale ottenendo il titolo di TECNICO DI CUCINA o TECNICO DEI SERVIZI DI SALA E BAR. E' prevista l'ulteriore possibilità di frequentare il 5° anno ottenendo il DIPLOMA DI STATO che consente accesso a tutte le facoltà universitarie e ai corsi ITS.

Insegnamenti biennio area comune:

Lingua e letteratura italiana

Storia

Lingua inglese

Matematica

Diritto ed economia turistica

Scienze della Terra e Biologia

Scienze motorie e sportive

RC o attività alternative

 

Insegnamenti biennio area d'indirizzo:

Seconda lingua straniera

Scienze degli alimenti

Lab. di servizi enogastronomici settore cucina

Lab. di servizi enogastronomici settore sala e vendita