Corso ITS Manager di Hotel e Ristoranti Internazionali

Gestire strutture alberghiere con una visione strategica d'insieme: questo è l'obiettivo di un
corso che fornisce modelli e strumenti di management avanzati, orientati a sviluppare innovazione e competitività. Include programmi di approfondimento e specializzazione manageriale in ambito Food and Beverage e di Hotellerie e Ristorazione, per progettare nuovi modelli di business e un'offerta di Ospitalità sempre nuova e attrattiva.

PROGETTO EDUCATIVO   
Studiato per orientare, far emergere e valorizzare capacità e attitudini personali in ogni studente

DIDATTICA
Lezioni frontali, laboratori, project work e company visits (laboratori d'impresa) caratterizzano una didattica fortemente interattiva, esperienziale, collaborativa. Alcuni moduli al 2° anno si svolgeranno in lingua inglese.

I temi chiave sono:

• L'esperienza dell'accoglienza: guest relation
• La scienza e l'arte dell'Ospitalità: The Italian Way
• Progettazione e gestione eventi
• La gestione degli alberghi: i processi chiave, ruoli e responsabilità
• Food and beverage management
• Economia del turismo
• Revenue management
• Analisi e valutazione delle performance di un'azienda turistica
• Information and Communication Technology (ICT) e turismo