Corso di Latte Art e Cappuccini Decorati

La latte art si impara in un solo modo: con tanto sudore! Per questo in nel corso di latte art vediamo all'inizio poche regole di  base, poi si comincia con un sacco di pratica.

Nel corso iniziamo esaminando latte e lattiere giuste, quindi le regole base della latte art. A quel punto cominciamo la pratica: il cuore, la foglia e, man mano che cresciamo di livello, il cuore, il dragone, l'orso, le varie forme di tulip e altro ancora. Senza dimenticare i cappucci 3D i cappuccini colorati e quelli arcobaleno.

Se il vostro livello è già più elevato e mirate alle certificazioni del Latte Art Grading System potete prendere parte al nostro corso avanzato di latte art.

I nostri corsi hanno i costi più bassi sul mercato, ma a volte il costo e il tempo del viaggio può rendere difficile partecipare ad un corso di Latte Art riconosciutoe tenuto da trainer professionisti e autorizzati SCA e LAGS (Latte Art Grading System)

E' per questo che Espresso Academy ha creato tre sedi, per rendere possibile a tutti il partecipare ai nostri corsi. Adesso trovate il nostro corso di Latte Art a Salerno, a Firenze e il corso di Latte Art a Treviso. Per tutte le sedi teniamo corsi di Latte Art base e avanzata riconosciuti!

Programma del corso di Latte Art base

Che tipi di latte usare, quali tipi di lattiere

La tecnica di montatura del latte con Parametri SCAE.

Le basi della latte art

Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica "a secco" per la realizzazione della latte art.

Le figure del cuore, la foglia, la doppia foglia, il tulip e il dragone.

L'uso del pennino e degli squeezer

I nuovi cappuccini in 3D, i cappuccini colorati e i cappuccini arcobaleno.

Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale,elementi di distinzione dalla concorrenza.

Moltissima pratica, parte fondamentale!

A questa prima giornata è possibile collegarne una seconda di latte art avanzata. Il programma della seconda giornata è il seguente

Riprendiamo le figure realizzate il giorno prima vedendo come migliorarle

Come combinare più figure in una tazza: più cuori, più foglie nella stessa tazza.

Prove pratiche su figure complesse: tre rosette, il reverse, il vortex, il cigno.

Le tazze da competizione

Come vengono valutati i cappuccini nelle competizioni e durante gli esami delLatte Art Grading System

Come migliorare contrasto e simmetria in tazza

Simulazione di un esame Grading

Eventuale esame finale di Latte Art Grading con Certificazione (su richiesta)