Corso di Manager della Ristorazione 4.0

Il percorso formativo IFSE e` altamente professionalizzante e studiato per formare veri professionisti in grado di inserirsi in maniera efficace nel mondo del lavoro nei migliori ristoranti in Italia e all'estero.

•    2 mesi in istituto
•    3 mesi in stage
•    Frequenza Da lunedì a venerdì con orario 9.00 – 17.00
•    16 partecipanti
•    Riservato ai diplomati dell'indirizzo professionale in servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera

Dove si svolge
La scuola ha sede presso l'incantevole Castello di Piobesi Torinese. Qui, avvolti dall'antico fascino di una delle più prestigiose costruzioni del medioevo italiano, trovano spazio moderni ambienti destinati alla formazione, alla degustazione e agli incontri di carattere internazionale.
Nei diversi laboratori ogni studente dispone di spazi ed attrezzature ad esclusivo uso personale, per garantire efficienza e comfort ai massimi livelli.

Aziende partner
Partnership con le più importanti aziende italiane


 

Il programma comprende:
– Teoria di base mondo Sala-Bar
– Conoscenza dei prodotti
– Mise en place
– Comunicazione e galateo
– Psicologia e linguaggio con il cliente
– Analisi sensoriali
– Studio delle Tecniche di servizio
– Sommelier 4.0
– Caffetteria
– Esercitazioni pratiche di servizio
– Mixology e Bartending
– Abbinamento cibo-vino
– Visite didattiche
- Stage

Riservato ai diplomati dell'indirizzo professionale in servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera.