Corso Online di Caffetteria

Un vero e proprio "cult" sul caffè, sulla sua preparazione e sulle tecniche di base per preparare e servire caffè, the, cioccolata e bevande calde in genere. Nozioni scientifiche, accorgimenti pratici e tecniche moderne su una delle bevande calde più consumate in Italia e forse nel mondo.

Anche nella preparazione di un semplice caffè, il barman professionista sa distinguersi ed affermare la propria competenza, usando le conoscenze acquisite per servire un prodotto di alta qualità e per mettere il cliente nelle condizioni migliori per apprezzarlo.

Gli accorgimenti più efficaci per un servizio di qualità sia al banco che al tavolo.

Cosa imparerai

• HACCP e rispetto norme igienico sanitarie
• Il caffè
• Il caffè espresso
• Lo zucchero
• Edulcoranti alternativi
• Il latte
• Il montaggio del latte
• Il cappuccino
• Il latte macchiato
• Il caffèlatte
• Il caffè americano
• Il cacao
• Il tè e gli infusi