OPERATORE DELLA RISTORAZIONE

Corso di Qualifica Professionale triennale interamente finanziato dal Fondo Sociale Europeo, dallo Stato e dalla Regione Puglia.

 

Il corso ha l'obiettivo di formare operatori della Ristorazione,  figure professionale poliedriche che operano in diverse strutture ricettive: alberghi, ristoranti, bar, villaggi turistici, mense, etc. Esso è in grado di svolgere attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e gestione di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala

I destinatari del presente avviso sono i giovani che hanno conseguito nell'anno scolastico 2010/2011 il diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media) o che lo hanno conseguito negli anni precedenti, con età inferiore a 18 anni alla data dell'avvio delle attività didattiche.