Operatore della ristorazione - Servizi di sala e bar

L'operatore della ristorazione - servizi di sala e bar lavora come aiutante nelle diverse mansioni di sala o di bar. Al termine del corso sarà in grado di: - operare al bar preparando e servendo i vari tipi di bevande - utilizzare gli strumenti e le attrezzature presenti in bar e ristoranti - abbinare cibi e bevande - conoscere i principali vini italiani ed esteri - riconoscere le principali caratteristiche merceologiche degli alimenti e le modalità di conservazione - predisporre la sala e e i tavoli di servizio curando l'ordine e la pulizia - applicare le norme di igiene e sicurezza sul lavoro riguardanti la persona e l'ambiente di lavoro.