Operatore della ristorazione - Sala e Bar

1)  Assolvere l'obbligo scolastico e formativo dei ragazzi sancito per legge con un'efficace azione di prevenzione e contrasto della dispersione e dell'abbandono;
2)  innalzare il livello culturale di base, per sviluppare competenze che facilitino l'ingresso nel mondo del lavoro grazie ad una qualifica professionale specifica, riconosciuta a livello nazionale ed europeo;
3) favorire, attraverso l'acquisizione dei crediti scolastici, l'eventuale scelta di rientrare nel circuito scolastico per l'ottenimento del diploma.

L'Operatore della ristorazione sala-bar è una figura professionale che opera nel settore turistico/alberghiero e che, sotto il controllo di un responsabile dei servizi, si occupa del comparto ristorativo. Il suo è un servizio polivalente e qualificato. Può lavorare come barman o cameriere presso ristoranti, pizzerie, alberghi e strutture assimilate, nei servizi di catering, mensa, tavola calda, bar, caffetteria, pasticceria, pub, birreria e simili.

giovani in obbligo scolastico e formativo in età compresa tra i 14 e i 17 anni.