Panetteria e pasticceria di base
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Panetteria e pasticceria di base
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Corso di aggiornamento
In aula
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Descrizione
Con questo corso imparerai a realizzare prodotti di panetteria e di pasticceria (fresca e da forno) applicando le tecniche base della lavorazione artigianale al fine di ottenere prodotti genuini e rispondenti agli attuali gusti del mercato.
Il corso si riferisce ad un livello Entry
Il corso si riferisce ad un livello Entry
Programma
- La preparazione dell'impasto per la panificazione
- La produzione artigianale del pane
- La preparazione dell'impasto per la pasticceria fresca
- La produzione artigianale dei prodotti di pasticceria fresca
- La preparazione dell'impasto per la pasticceria da forno
- La produzione artigianale dei prodotti di pasticceria da forno
Destinatari
Soggetti in età attiva superiore a 18 anni compiuti al momento dell'iscrizione al corso, residenti o domiciliati in FVG
Soggetti in età attiva: occupati, disoccupati, persone momentaneamente impedite a svolgere la propria attività lavorativa, alla ricerca di prima occupazione
Soggetti in età attiva: occupati, disoccupati, persone momentaneamente impedite a svolgere la propria attività lavorativa, alla ricerca di prima occupazione
Requisiti
Non è richiesto uno specifico titolo di studio
Durata
48 ore
Titolo ottenuto
Attestato di frequenza
Prezzo
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Euro 48,00 (il corso è gratuito per persone in cassa integrazione o in mobilità)
Panetteria e pasticceria di base
CIVIFORM
Campus e sedi: CIVIFORM
CIVIFORM
Cividale del Friuli - viale Gemona 5 -
33043
Udine (UD)
(Udine)