Pasticciere decoratore
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Pasticciere decoratore
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Informazioni sul corso
Corso di formazione professionale
In aula
450 ore
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Descrizione
Il Pasticciere decoratore è una persona che aspira a un impiego nell'ambito della ristorazione, il corso si rivolge a coloro che intendono intraprendere la professione di Pasticciere attraverso un percorso estremamente pratico che consenta agli studenti di realizzare prodotti di alta pasticceria. L'approccio professionale e la qualifica legalmente riconosciuta di Pasticciere decoratore, prevedono un adeguato impegno e motivazione finalizzata al raggiungimento degli obiettivi professionali previsti. Il corso formerà professionisti che raggiungono competenze anche sugli strumenti corretti da utilizzare ma anche sugli aspetti psicologici necessari nella creazione di una portata.
Programma
Principali materie di studio
Gli impasti di base; dolci classici e internazionali; le creme cotte; i dolci al cucchiaio; il Cake Design.
Gli impasti di base; dolci classici e internazionali; le creme cotte; i dolci al cucchiaio; il Cake Design.
Durata
Il corso ha una durata complessiva di 450 ore, divise tra teoria, pratica e tirocinio formativo presso centri convenzionati.
Titolo ottenuto
A fine corso, ogni studente sarà in possesso di un attestato legalmente riconosciuto dall'Assessorato Regionale al Lavoro L.845/78.
Prospettive di lavoro
Il Pasticciere svolge il suo lavoro in strutture alberghiere e di ristorazione (ristoranti, hotel, agriturismi, trattorie, mense, ecc.). Nuovi ambiti d'impiego sono la ristorazione viaggiante (navi da crociera, treni, aerei) dedicata al turismo internazionale, le imprese specializzate in fornitura di servizi di banqueting e catering, ma anche i nuovi centri commerciali dotati di ambienti dedicati alla ristorazione sempre più attenti a specifiche esigenze alimentari o aprirsi un'attività in proprio.
Luogo in cui si tiene il corso
Mazara del Vallo
Pasticciere decoratore
La Piramide
Campus e sedi: La Piramide
La Piramide
Via Mons. Audino, 4
Mazara del Vallo
(Trapani)
La Piramide
Via Domenco Aula, 15
91100
Trapani