I PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE EMILIANO-ROMAGNOLA

Emilia e Romagna, due anime differenti che convivono in un'unica culla enogastronomica conosciuta in tutto il mondo. Abbondante e ricca, la cucina della regione e' ancora oggi molto legata alla tradizione e sembra specchiarsi nel carattere aperto e generoso dei suoi abitanti. Seppur caratterizzata da un'articolata offerta gastronomica, la tradizione emiliano-romagnola ha un "caposaldo" che, pur attraverso le innumerevoli varianti locali, ne costituisce l'elemento portante: la pasta fatta in casa.