Corso Responsabile Colazioni Breakfast in Hotel

RESPONSABILE COLAZIONI BREAKFAST IN HOTEL

Nuovo Corso di formazione professionale Marchiato SBL Academy.

I continui Cambiamenti nel settore TURISTICO / ALBERGHIERO  legati alle esigenze del mercato, alle profonde difficoltà nel reperire personale qualificato per la gestione della parte ristorativa all'interno di un Hotel , queste ed altri fattori, stanno cambiando le abitudini e strategie degli Albergatori, la maggior parte dei quali opta per un servizio non più di pensione completa o mezza pensione, ma bensì un servizio di Camera + Colazione.

Questo sta a significare che il servizio di prima colazione andrà ad essere l'unico servizio ristorativo e di conseguenza quello più importante.

Per questa motivazione abbiamo creato una nuova tipologia di Corso, basandoci sulla nostra esperienza pluriennale all'interno di strutture Alberghiere, creando un percorso a Doc; il responsabile colazioni sarà in grado di gestire gli acquisti, creare importanti buffet dolci e salati, con o senza l'ausilio di una Cucina;  saprà gestire il giusto numero di collaboratori, ai quali darà dei compiti ben precisi, organizzerà e gestirà le attrezzature, gli sprechi, ma la cosa più importante, saprà accogliere e coccolare il cliente in qualsiasi situazione.