SCIENZE VITICOLE ED ENOLOGICHE

Il corso ha l'obiettivo di formare figure professionali dotate di una preparazione di livello avanzato,
convenientemente calibrata per l'esercizio di attività specialistiche sia nel settore delle scienze viticole che
di quelle enologiche, garante di padronanza ed autonomia nello svolgimento della professione. Specifica attenzione è attribuita alla capacità di risoluzione di problemi complessi della gestione di sistemi produttivi viticoli ed enologici in rapporto al contesto territoriale, sia nei suoi risvolti ambientali che inquelli socio-economici, nonché al conseguimento di una comprovata idoneità ad utilizzare strumenti innovativi e rigorose metodologie di lavoro.
Gli interventi formativi sono improntati all'interdisciplinarietà e finalizzati all'elaborazione di conoscenze e
competenze che consentano di supportare la progettazione e il trasferimento di conoscenze nel settore
viticolo ed enologico.