SIAMO FRITTI!La Rosticceria di Pasquale Torrente

Pasquale Torrente e' un'istituzione in fatto di cucina tradizionale partenopea, di alici di Cetara... ma soprattutto di fritti! Ecco perche' ci svelera' tutti i segreti della sua storica "Cuopperia del Convento" a Cetara e della sua ultima creatura, il "Ristorante del fritto" a Eataly Roma.
Con l'aiuto del figlio Gaetano, impareremo i trucchi per un buon fritto, la temperatura piu' giusta, l'olio migliore da utilizzare... perche' si puo' friggere tutto, basta saperlo fare!