Corso di Snackeria Creativa
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Informazioni sul corso
Corso di formazione professionale
In aula
18 ore
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Descrizione
Il corso si propone di approfondire la conoscenza delle attrezzature e gli utensili per la preparazione degli snack, gli ingredienti base, le salse base, le tipologie di snack, i Finger food e i modi alternativi per esaltare il tuo " Happy Hour"
Programma
- Le attrezzature e gli utensili
- Usi e pulizia delle attrezzature
- Le norme igieniche con cenni all' "H.a.c.c.p."
- (Hazard Analysis Critical Control Points)
- La zona di lavoro
- Gli ingredienti base
- Le salse base
- Tipologie di snack (spezza giornata o pranzo)
- Finger food
- La preparazione del pane e delle brioches
- La preparazione pratica
- L'esposizione in vetrina
- Modi alternativi per esaltare il tuo " Happy Hour"
Corso di Snackeria Creativa
Flairtender
Campus e sedi: Flairtender
Flairtender
(Padova)