WEDDING PLANNER

Il percorso formativo WEDDING and EVENT DESIGN si articola sia di parte teorica sia di parte pratico/sperimentale. Per le fonti ufficiali teoriche oltre che al galateo si fa pieno riferimento a tutta la letteratura di ispirazione anglo-americana fornendo notevoli spunti e parametri di confronto.

Per la parte pratico/sperimentale si ipotizza una simulazione completa di una struttura organizzativa con relativa armonizzazione di tutti gli elementi teorici, pratici e creativi di un evento "Wedding". L'ultima giornata del percorso viene, infatti, interamente dedicata all'analisi della parte più creativa della professione, ovvero la creazione di un progetto di Wedding, dall'approvvigionamento materiali, al progetto scenografico, dagli allestimenti floreali alle scenografie decorative.

Il corso si propone di formare figure professionali in grado di progettare e gestire un evento con l'obiettivo di soddisfare al meglio le richieste dei clienti. I partecipanti impareranno a progettare, con la guida di professionisti esperti del settore (Responsabile Banqueting, Designer floreale, Chef de Cucine) dei quali si avrà la consulenza, tutte le fasi inerenti l'organizzazione e la struttura della cerimonia. Verranno toccati elementi di organizzazione, pianificazione e marketing, di banqueting, allestimento scenografico, artistici e di design.

INTRODUZIONE

Predisposizione e attitudine all'attività del wedding and event planner
 

LA FIGURA DEL WEDDING EVENT

origini della professione

identificazione della figura del wedding planner

requisiti

ruolo e doveri
 

GESTIONE E PROGRAMMAZIONE TECNICA

come gestire l'organizzazione di un ricevimento privato nozze

analisi di budget

selezione delle forniture e approvvigionamento di materiali
 

IL PROGETTO DI STRUTTURA DEL RICEVIMENTO E LA PROPOSTA

l'incontro con il cliente

analisi delle esigenze del cliente

creare un prospetto di progetto Wedding

sviluppo di un tema: stimolare la creatività

la creazione di un sogno che diventa realtà

la scelta della location

la proposta banqueting

lo studio degli spazi e delle scenografie
 

AGENDA DEL MATRIMONIO

check list
 

PERSONAL SHOPPER FOR WEDDING: I DETTAGLI CHE FANNO LA DIFFERENZA!

lo stile del ricevimento: partecipazioni, bomboniere, confetterie, elementi decorativi, le tonalità e gli accessori

la Sposa: lo studio della sua figura, la scelta dell'abito, il make-up e l'acconciatura, le scarpe e gli accessori

Paggetti e damigelle: la scelta degli abiti e il coordinamento con l'abito della sposa

lo Sposo: lo studio della sua figura, la scelta dell'abito, le scarpe e gli accessori

la Sposa: lo studio della sua figura, la scelta dell'abito, il make-up e l'acconciatura, le scarpe e gli accessori

Paggetti e damigelle: la scelta degli abiti e il coordinamento con l'abito della sposa

lo Sposo: lo studio della sua figura, la scelta dell'abito, le scarpe e gli accessori

Come adeguare abito e location

Abito da sposa, che bianco scegliere?

Introduzione analisi colore, colori caldi/freddi, stagioni

Test pratico

Introduzione analisi morfologica, forme abiti adeguati, camouflage

Test pratico

Gli abiti degli invitati

Come scegliere l'abito leggendo l'invito

Regole base di Bon Ton
 

IL RICEVIMENTO

elementi di banqueting e progettazione del menù

il test del menù scelto

la scelta di Vini e Prosecchi

allestimento della tavola e mise en placè: tovagliati, posateria e cristalleria

la scelta del servizio e della livrea

cocktail, buffet, appetizer o finger food, cena o pranzo placè … la scelta della tipologia di ricevimento

wedding cake o buffet dei dolci
 

WEDDING PARTY

L'idea di festa

Coreografie e profumi

Intrattenimento e spettacolo

Angoli di degustazione: dal rhum ai sigari, dalla cioccolata fondente agli zuccheri francesi

La gelateria

Luci e candele
 

ELEMENTI DI DESIGN FLOREALE: LA SCELTA DEI DECORI

Sposa & Co.: dal bouquet alla bottoniera

Damigelle e Paggetti

La scelta del fiore: simbolismo e colori

Armonizzazione dei vari contesti … dalla Chiesa al ricevimento
 

ELEMENTI DI MARKETING AZIENDALE

sviluppo attività e comunicazione

modulistica e contratti

la gestione dei dati sensibili

ricerca dei clienti

la promozione

servizio al cliente

ottimizzare la qualità del servizio

iniziare un business: business plan, investimento iniziale, tabelle pricing

internet

 

Il corso si rivolge a: