Corsi WSET livello 2 vino e distillati
Informazioni sul corso
Descrizione
Una parte centrale dell'insegnamento riguarda la tecnica di assaggio, descrizione e valutazione dei vini secondo l'Approccio sistematico WSET alla degustazione del vino. Durante ogni lezione viene assaggiata un'ampia selezione di vini accuratamente scelti per illustrare nella maniera più efficace gli argomenti della lezione stessa. In totale, il programma prevede oltre 50 assaggi.
Programma
Il corso prevede otto sessioni di due ore ciascuna più una di esame, che AccademiaVino propone con varie formule per venire incontro a tutte le esigenze:
- nove incontri a cadenza settimanale in orario serale o pomeridiano
- tre giornate a tempo pieno in tre sabati consecutivi
- full immersion di tre giornate consecutive a tempo pieno
Indipendentemente dalle modalità di svolgimento, il programma è articolato come segue:
- Tecnica di degustazione e abbinamento cibo-vino.
- Fattori che influenzano lo stile, la qualità e il prezzo. L'etichettatura dei vini.
- Chardonnay e pinot nero.
- Cabernet sauvignon, merlot e sauvignon blanc.
- Syrah, grenache e riesling.
- Altre varietà di uva bianca e vini bianchi. Vini dolci. Distillati.
- Altre varietà di uva nera e vini rossi.
- Vini spumanti. Vini liquorosi.
- Esame.
Destinatari
Il corso WSET Livello 2 permette di ottenere una qualifica professionale riconosciuta a livello internazionale e particolarmente consigliata per:
- chi lavora o intende cercare lavoro come specialista del servizio del vino nella ristorazione (sommelier);
- titolari e addetti alla vendita di enoteche;
- operatori nei settori della distribuzione e commercio all'ingrosso del vino;
- addetti commerciali di aziende produttric;
- tecnici della produzione del vino che desiderano estendere le proprie competenze al settore commerciale e alla descrizione dei vini.
Il corso è inoltre adatto a tutti gli appassionati che, pur non avendo un coinvolgimento professionale nel settore del vino, desiderano acquisire una solida capacità di degustazione, valutazione e scelta dei vini del mondo.
Requisiti
Chiunque può iscriversi e partecipare a un corso WSET Livello 2. Non è necessario sostenere preventivamente un esame Livello 1, né sono richeste conoscenze acquisite o esperienza di degustazione. D'altra parte, la ricchezza dei contenuti e l'efficacia del metodo rendono questo corso utile e interessante anche per chi abbia già completato i percorsi formativi tradizionalmente offerti in Italia.
Nonostante l'importanza della degustazione, il corso può essere seguito con profitto, e l'esame superato, anche da chi per ragioni di età, condizioni di salute o scelta personale non possa o non voglia consumare alcol.
